酥香可口的菠萝包
简单
4人份
喜欢菠萝包的亲可以试一试，简单易做。
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 15克奶粉
- 15克蛋液
- 15克黄油
- 250克高筋面粉
- 25全蛋液
- 3克酵母
- 50克牛奶
- 50克黄油
- 70克低筋面粉
- 85克水
- 酥皮用料：
调味料
- 2.5克盐
- 28克细砂糖
- 40克糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团用料除黄油外倒入面包机开启和面模式，出初膜后加入黄油，再次揉面直手套膜，开始发酵时制作酥皮：黄油和糖拌匀倒入蛋液，成糊状后筛入低粉和奶粉，充分拌匀后放冰箱冷藏一会。
2
面团发至两倍大，手指戳下不回弹，取出排气分成7个等量小面团，静置10分钟。冰箱去出酥皮分成等量7份
3
取一块酥皮上下铺上保鲜膜擀直面团的两倍大，面团除底部外都包上酥皮，用模具压出花纹(没有模具可以用牙签划出花纹）整形后放入纸托，表面刷上蛋液进行二次发酵。
4
烤箱预热，170度15分钟。表面出现焦黄时就是好了。
5
完美
6
又好吃又高颜值的菠萝包你一定要试一试。
