水果奶油瑞士卷，这个冬天，卷起你的少女心
简单
4人份
有人说：女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜品。不知道从什么时候开始，甜品成为了我们生活中必不可少的存在。开心的时候，我想吃一块水果瑞士卷，纪念这个美好的时刻；失落的时候，我想吃一块黑森林慕斯，让自己重新振作起来。
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食材清单
其他
- 180g淡奶油
- 35克色拉油
- 3只鸡蛋
- 45克牛奶
- 50克低筋面粉
调味品
- 9克细砂糖
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材全家福
2
牛奶、色拉油倒入玻璃碗中，搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉即可
4
倒入蛋黄，搅拌均匀，使蛋黄糊呈现出细腻顺滑的状态
5
拿出另一个玻璃碗，倒入蛋清
6
用打蛋器打出粗泡
7
加入1/2的细砂糖
8
继续搅拌，打出细泡沫
9
加入剩余的细砂糖
10
打成奶油状
11
将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，均匀混合
12
将混合后的蛋黄蛋白糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀
13
倒入28*28的烤盘中
14
平铺之后轻震两下，出去多余的气泡
15
放入预热170℃的烤箱中
16
烘烤18分钟
17
拿出150g淡奶油和9g细砂糖
18
在淡奶油中倒入细砂糖，打发至8成
19
蛋糕烤熟后从烤箱中取出
20
在桌上铺上一张油纸，使蛋糕完整脱模
21
将奶油涂在蛋糕上
22
根据自己的口味加入水果
23
借助擀面杖将蛋糕卷起
24
完成啦
