眉豆花生花胶煲鸡脚
简单
4人份
#一個來自大灣區葡萄酒品酒師的粵菜單#这个汤有什么功效？原来我的懒惰，太长了，自己百度吧。不过看看鸡脚和花胶这两个食材所富含的胶原蛋白含量吧，而且花胶是“山珍海味”里面海味的鲍、参、翅、肚中的“肚”。女士们，颤抖吧。
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食材清单
其他
- 1.5升水
- 100克眉豆
- 100克花生
- 1小把枸杞
- 1粒蜜枣
- 5粒红枣
- 适量（视个人的口味和土豪程度）泡发好的花胶
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净剁去指甲#
2
花生和眉豆洗净用常温清水浸泡一个小时#
3
红枣蜜枣枸杞洗净备用#
4
锅里加水烧开后倒入鸡爪汆水2～3分钟捞出，冲洗净鸡爪上的血沫和油脂#
5
在汤锅里加入1.5L的清水、汆烫好洗净的鸡爪、浸泡好的花生和眉豆、花胶、红枣、蜜枣、枸杞、姜片#
6
大火烧开以后转小火煲2个小时#
7
出锅前加盐调味#
8
喝上一口，粤语“润到入心”啊。
