印度咖喱土豆炒饭
简单
4人份
其实懂得运用香料，平平无奇慨材料都可以做到色香味俱全，异国风味的菜式从此不在话下！炒饭加入了炒香土豆粒是灵魂，另外也加了少许柠檬汁，令浓郁咖喱香中又带点清新，平衡整个味道。此炒饭可以用任何蔬菜，大可随意发挥！ 食谱来源：瑞典绿色新煮意Carrie's Vego Kitchen
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- #食材
- 1 茶匙咖喱粉
- 1 茶匙香菜籽粉
- 1/2 汤匙姜茸
- 1/2 茶匙孜然粉
- 1/2 茶匙烟红椒粉
- 1/2 茶匙辣椒粉
- 1/2 量杯水
- 150g青豆
- 200g花菜
- 3 量杯米
- 4 辧蒜头
- 5小个土豆
- 半个柠檬（挤汁）
- 各半个青、红、黄灯笼椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3量杯米用约两量杯多些少水煮成饭，备用。或直接用隔夜冷饭
2
花菜、灯笼椒和洋葱切粒，姜和蒜头磨茸，土豆切粒后用水冲洗去除多余淀粉，然后印干水
3
中火烧热油，下土豆粒炒熟至金黄色，盛起备用
4
用中火在油锅中，先略炒洋葱，然后下蒜茸及姜茸，炒香
5
下花菜略炒，加入孜然粉、香菜籽粉、T咖喱粉、 烟红椒粉和辣椒粉，将全部炒香。之后加入1/2量杯水，炒熟花菜至微软
6
加入青豆和灯笼椒，快炒。不用太久，否则蔬菜太烂不好吃
7
加入饭，炒匀
8
最后加入再先前已炒香的土豆，炒匀。下柠檬汁和盐调味，完成！
