不需要抹面的奥利奥奶酪蛋糕
简单
4人份
奶油蛋糕吃了总觉得腻得慌，但是打发奶油里面加上奶油奶酪就是完全不一样的风味，值得尝试！
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10个左右（对半切）草莓
- 1个，切成三片 （海绵和戚风都可以）八寸可可蛋糕
- 240g奶油奶酪
- 600g淡奶油
- 7块奥利奥
- 8块巧克力装饰
- 一片（5g）吉利丁
- 去芯60g（我会把芯放入奥利奥奶油中）奥利奥饼干（或者直接买奥利奥饼干碎）
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作： 1⃣️烤一个八寸蛋糕 片成三片 2⃣️草莓对半切开。 3⃣️奶油奶酪软化好 4⃣️吉利丁泡冷水准备一下。 5⃣️550g奶油加60g糖打发至6分发，如下面的视频6⃣️牛奶巧克力隔水融化后 倒在洗干净的泡沫纸上 用刮刀抹平，冷却后切成八块
2
6⃣️加入奶油奶酪继续搅打到没有奶酪块，打散开
3
剩下50g淡奶油微波炉加热30s到温热，可以10s，10s的加热，到舒服的洗脸水温度（55度左右）加入泡好的吉利丁（不要水）搅拌开。 倒入打好的奶油中，
4
分100g出来放进装有菊花裱花嘴的裱花袋备用。
5
将奥利奥碎放进奶油搅匀，放进另一个裱花袋（可以不装嘴）
6
在八寸模具边围上围边（在家吃不带出门可以不用）放一片蛋糕，边边涂一圈奶油，围一圈草莓
7
挤上奥利奥奶油
8
盖一片蛋糕，挤上奥利奥奶油
9
奥利奥泡牛奶或水放在奶油上
10
边缘和奥利奥中间挤上奥利奥奶油
11
最后加上一片蛋糕，撒上可可粉，用原味的奶油（前面分出来的100g奶油）挤出小花
12
平均放上巧克力
13
最后装饰上蓝莓把底部推出来就OK啦（没有用围边要记得放冰箱冷藏2h后再用吹风机吹一圈热风脱模）
14
带出去和朋友分享啦
