薯蓉奶酪栗子鸡
简单
4人份
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。 红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。 金秋板栗：健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
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食材清单
其他
- 3盒小小光明健康奶酪
- 八角
- 小茴香
- 红椒丝
- 绍酒
- 罐头1听（去皮的）栗子
- 老抽
- 胡椒粉
- 蒜
肉类
- 6个鸡翅中
蔬菜
- 烤熟的红薯泥
- 香葱末
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净切上花刀便于入味，用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍
2
锅做热锅中放少许油，煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味，放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色，放入栗子盖上锅盖焖8分钟，大火收汁
3
在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀
4
大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上，再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上，撒上香葱末、红椒丝点缀即可
