黑芝麻扭纹吐司
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g炼乳
- 20g蛋清
- 360g高粉
- 3个,约60g蛋黄
- 55g鲜奶油
- 5g酵母
- 60g奶粉
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 25g细砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料的做法：芝麻粉+糖粉+蛋清一起拌匀后，再加些糯米粉拌一下，用手能捏成团即可，太干可再加些牛奶或鲜奶，太湿可再添加些芝麻粉或糯米粉，然后装入抹油的保鲜袋中（用大号），放入冰箱冷藏备用，用时取出擀成所需大小的薄片即可
2
基础发酵结束后,取面团600g滚圆松弛15分钟左右,然后用手按扁面团排气,翻面后把面团擀成长方形
3
把馅放在长方形面团中间,然后象做清酥类点心一样完成2个三折
4
中间对切,头部不要完全切断
5
缠绕扭一下放入吐司模
6
度10分钟后盖上锡纸，把炉温下调到150度再烤25分钟
