鲜上加鲜的四鲜烤麸～不油炸
简单
4人份
自从老爸学会网购，步步升级新技能，掌控三大购物APP，日用百货都会点购物车到家了，乐在其中，如鱼得水。 批了一箱老品牌烤麸分享我一罐，小时候的味道，当天倒出来一罐一小盘那么几块还没吃够，想起橱柜里还有干烤麸买来许久一直没动，趁着有馋意，趁着刚得一瓶好酱油～太太乐原味鲜的特级红烧酱油，愉快地动起来吧😄 0添加3重鲜，所有成分来自熟悉食材，这两点可真吸引我。（虽然真的硬广赶脚哈哈😂但我真的很在意调料中的添加剂成分多少） 好食材➕好调料，最终的味道那就是鲜上加鲜了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 320克烤麸
- 这些材料做出来的分量是20厘米直径的深锅一锅
- 适量（4小勺）盐
- 适量冬笋
- 适量木耳
- 适量特级红烧酿造酱油
- 适量花雕酒
- 适量蚝油
- 适量香菇
- 适量黄花菜
调味品
- 几个八角
- 几片香叶
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干烤麸像石头
2
干香菇和干黄花菜
3
冷水泡发
4
泡发好的木耳撕小朵，黄花菜去根，香菇去柄分窄条
5
开水焯过烤麸，轻挤掉水分
6
调料备好
7
冬笋切片焯水去涩
8
过油煸炒去涩
9
加糖，酱油，花雕入味
10
锅中稍多一点油，两铲刀的样子
11
倒入调料，小火煸炒
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小火待八角香叶煸炒出香味，冰糖融化至黄色冒泡，糖色已生成
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倒入烤麸，轻翻均匀上色
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加入所有食材
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多加些花雕酒
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加入太太乐原味鲜特级红烧酿造酱油
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加水
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加蚝油适当收汁，保留一部分汤汁别收干还要浸泡
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浸泡一段时间后待烤麸更加吸饱味道，装盘，喜欢香油的淋少许调味。
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这酱油瓶口设计的不错，开后放倒拍照也不会撒,真好。
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味道不错，还是新鲜自己做的好吃。
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有放花生米的，太麻烦还要剥皮就免了，这样就很满足。(主要罐头里没见有😄）
