纯味乳酪派
简单
4人份
烘烤时间：中层，上下火，180度，35分钟左右。
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食材清单
其他
- 100g低筋粉
- 100g奶油奶酪
- 100g牛奶
- 1个鸡蛋
- 25g低筋粉
- 33g水
- 40g黄油
- 5ml柠檬汁
- 60g动物性淡奶油
调味料
- 10g细砂糖
- 50g细砂糖
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖
2
用手把黄油和面粉不断搓匀像混好的玉米粉一样
3
在面粉中加入水
4
揉成面团后放在案板上松弛15分钟
5
把松好的面团擀成薄片然后将面片盖在派盘上
6
用手轻压到派盘上使其贴合
7
用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片擀断
8
在派皮底部用叉子叉一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。制好的派皮先放一边待用
9
将奶油奶酪在室温下化至柔软后，加入糖，用打蛋器搅到到奶酪蓬松顺滑颗粒
10
在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，继续搅打均匀
11
倒入动物性淡奶油
12
然后倒入牛奶和柠檬汁，继续打均匀
13
最后将低筋粉倒入打好的乳酪糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀即成
