懒人版电饭锅戚风蛋糕
简单
4人份
烘焙小白第三次的成品，各位按照斤两来做应该没什么问题
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 6个鸡蛋
- 70克玉米油
- 75克牛奶
- 95克低筋面粉
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋白分离
2
玉米油加牛奶一起拌均匀，加入过筛后的面粉用Z字手法分3次倒入搞拌均匀拌至无干粉，再后加入蛋黄搞拌均匀
3
蛋白用打蛋器打发到有泡沫的时候加入3分之一细砂糖，剩下的细砂糖分两次加入蛋白中打发，再加入玉米淀粉低速打发提起打蛋器起小弯钩就可以了
4
把3分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里用刮刀翻拌混合均匀（注意不能划圆搞拌），然后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里混合均匀
5
我用的是智能电饭锅带有蛋糕功能的，锅内放少些油，把混合好的蛋糕糊倒入锅中，选好蛋糕功能，一小时后就可以出锅了
