韭菜馅生煎包

简单 4人份

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韭菜馅生煎包
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食材清单

其他
  • 10~20克白糖
  • 200克水
  • 2个鸡蛋
  • 400克面粉
  • 50克小麻油
  • 5克酵母
  • 适量胡椒、十三香等
  • 适量黑芝麻
海鲜类
  • 150克虾仁
肉类
  • 300克猪肉
蔬菜
  • 1小个姜
  • 400克韭菜
蔬菜类
  • 适量香葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

230.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

10.0 克

17.0 克

592.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、面包机和面,400克面粉,加5克盐;

2

2、200克温开水,加上白糖15克,加5克酵母搅拌均匀;

3

3、酵母水倒入400克面粉中,面包机发面90分钟;

4

4、韭菜、🐷肉、虾仁、麻油、盐、佐料调馅;

5

5、发酵好的面团揉搓排气,搓成长条,切成小剂子,再擀成面皮;

6

6、将面皮包上韭菜馅,韭菜出水,馅和稀了,面皮捏得不好看铺着放,好看的放正面,不粘锅刷油,放入生胚,醒发30分钟;

7

7、煎包生胚二发醒好以后开火先煎一下,煎至金黄色,加水盖上锅盖闷至水快干时,撒点芝麻,加油煎2分钟,再撒葱花,香喷喷的韭菜生煎包就好了。

8

开吃!

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