给娃做的健康香肠
简单
4人份
我家的宝贝爱吃烤香肠，大家都知道外面的烤肠并不卫生，所以不愿意给孩子买。孩子每次路过烤肠摊馋馋的小样儿，让我想到了自己动手可以对大家都有好处。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g淀粉
- 1袋烤肠料
- 200g生抽
- 3500g猪前槽
- 50g鸡精
- 若干水
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
七斤多的肉，由于时间关系和能力问题，实在只能交给店家帮忙帮助我们把它变成肉馅了。(尽量留一些肉切成肉粒口感很好)
2
需要的配料就只有这些。
3
一边顺时针搅肉馅一边放淀粉水和调料，把肉馅搅上劲，有些累。
4
肉馅上劲后适量放入生抽和鸡精继续搅拌。
5
上劲的肉馅搅拌后用炒勺轻拍会Q弹。
6
肠衣洗干净盐以后再用水管子通肠里面，一定要通水一遍。
7
洗盐洗干净。
8
把肠衣套在灌肠器上，然后稍微往外送一点肉馅，这样把肠衣套在灌肠器的嘴上特别方便。
9
如图。
10
开示慢慢长路吧，揺起来，火鸟。一边送一边压。
11
半成品，用牙签扎洞，避免肠裂。
12
用绳子扎起来然后阴干半小时，肠衣干燥，返油。
13
放花椒大料，姜片在80℃恒温水中20分钟煮熟。
14
煮熟后将肠仔放入小油锅中煎到外焦里嫩。
15
成品。
16
成品。
17
娃就是喜欢。
