芹菜白菜猪肉馅儿饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 饺子粉
- 香油
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 白菜心
- 芹菜
- 葱姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀
2
芹菜切成细末，沥干水分，放入步骤1.内倒少许花生油拌匀
3
调入适量盐拌匀
4
倒入剁碎并且沥干水分的白菜心
5
倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜，饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可）
6
面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻
7
将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿
8
用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮
9
取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法
10
煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了
