减脂全麦鸡肉包

简单 4人份

又到了周末 因为在减肥刷脂 婷宝宝强烈要求做全麦鸡肉包子 给她当碳水跟蛋白补给 所以做一次全麦鸡肉包可以维持一周 这是第二周了 休息日做面食真的很开心鸭 但是由于第一次发菜谱 很多照片都忘记拍了 请大家见谅呀 ps:鸡肉也可以换成猪肉牛肉随便什么肉都一样好吃的呀😘😘😘

减脂全麦鸡肉包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1包鸡蛋干
  • 1根胡萝卜
  • 200克全麦面粉
  • 250克水
  • 400克中筋面粉
  • 5克酵母
  • 少许花椒粒
  • 少许食用油
  • 少许鸡精
  • 少许黑胡椒
肉类
  • 500克鸡胸肉
蔬菜
  • 一个姜
蔬菜类
  • 若干葱
调味料
  • 1勺黄豆酱

营养成分

热量

441.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

2.0 克

19.0 克

260.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

姜切成片与胡椒粒小葱加60ml的水做成葱姜水备用。用绞肉机将鸡肉、胡萝卜、鸡蛋干搅碎装好哦,小葱洗净切好备用,剩余的姜用手动搅拌器拉成姜末。

2

鸡肉用绞肉机打成鸡肉泥,将提前做好的葱姜水缓慢多次倒入,鸡肉朝一个方向搅打上劲。

3

鸡肉泥上劲后,倒入胡萝卜碎、香干碎搅拌均匀。分别加入一个鸡蛋,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油、1勺黄豆酱、少许黑胡椒、鸡精、香油。继续朝一个方向继续搅拌均匀,如图所示即可。

4

倒入葱末,姜末。锅内烧热油,淋入馅料,继续朝一个方向搅拌均匀即可。

5

将5克酵母粉用50g水化开,400g中筋面粉与200克黑麦面粉混合均匀。将酵母水分次倒入混合好的面粉中,搅拌成絮状。我是用厨师机揉的面,没有的话就用手揉,揉到三光状态(面光、手光、盆光),放置室温发酵至两倍大。

6

发酵成功后,取出排气,分成大小均匀的剂子,我们做的是30g左右的小剂子。用擀面杖擀成圆形,因为第一次发菜谱,没有经验,很多图片都忘记惹😅

7

最后随意包成自己可以包成的形状😁婷宝第一次自己尝试包包子,很成功呀!下次再来一次柳叶包吧嘻嘻😁

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