香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺麻油
- 1块桂皮
- 1小勺鸡精
- 2克干辣椒粉
- 2匙啤酒
- 3个八角
- 3克十三香粉
- 3片香叶
- 50克火锅底料油
- 5瓣蒜
- 6个干辣椒
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的龙虾要用刷子周身刷洗干净
2
接着要把虾线抽出来。小龙虾尾部中间那里掐住往外一拉就出来了。
3
再次清洗几遍，直至水质清澈
4
准备齐材料
5
葱姜蒜切好
6
热锅热油下入蒜头爆香
7
放入八角桂皮
8
花椒粒
9
葱白
10
加生姜
11
下葱段和干辣椒爆炒
12
淋入酱油，生抽和啤酒
13
倒入小龙虾翻炒
14
炒至变色
15
加入干辣粉和十三香，大火煮沸
16
调入食盐，煮十来分钟左右，
17
汤汁变浓稠，入味后
18
撒上葱叶
19
放入鸡精，淋入麻油即可出锅。