香辣小龙虾(附小龙虾处理视频)

简单 4人份
香辣小龙虾(附小龙虾处理视频)
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1勺麻油
  • 1块桂皮
  • 1小勺鸡精
  • 2克干辣椒粉
  • 2匙啤酒
  • 3个八角
  • 3克十三香粉
  • 3片香叶
  • 50克火锅底料油
  • 5瓣蒜
  • 6个干辣椒
海鲜
  • 3斤小龙虾
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 5片姜
调味料
  • 1勺酱油
  • 2勺豆瓣酱
  • 适量盐

营养成分

热量

257.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

6.0 克

18.0 克

745.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买回来的龙虾要用刷子周身刷洗干净

步骤 1
2

接着要把虾线抽出来。小龙虾尾部中间那里掐住往外一拉就出来了。

步骤 2
3

再次清洗几遍,直至水质清澈

步骤 3
4

准备齐材料

步骤 4
5

葱姜蒜切好

步骤 5
6

热锅热油下入蒜头爆香

步骤 6
7

放入八角桂皮

步骤 7
8

花椒粒

步骤 8
9

葱白

步骤 9
10

加生姜

步骤 10
11

下葱段和干辣椒爆炒

步骤 11
12

淋入酱油,生抽和啤酒

步骤 12
13

倒入小龙虾翻炒

步骤 13
14

炒至变色

步骤 14
15

加入干辣粉和十三香,大火煮沸

步骤 15
16

调入食盐,煮十来分钟左右,

步骤 16
17

汤汁变浓稠,入味后

步骤 17
18

撒上葱叶

步骤 18
19

放入鸡精,淋入麻油即可出锅。

步骤 19

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