无油无盐胡萝卜红烧肉（krups版）小美通用
简单
4人份
一直觉得五花肉油那么多，为啥传统的做法还要那么多油，不健康呢。不需单独加油的红烧肉照样糯香浓厚😋
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2根胡萝卜
- 2片香叶
- 3-5g花椒
- 4个干辣椒
- 半个八角
- 少许桂皮
- 若干香菜（起锅用）
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 1-2根葱
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好上述材料。可根据口味适量增减。
2
五花肉稍微煮一下去血丝，或者直接用热水洗干净后，所有材料倒入主锅，1⃣️krups用f2搅拌刀头或者f3蝴蝶刀头（量多时候我会选择f3，虽然蝴蝶刀头主要是做西点用，但我发现我这个办法很好的），速度2-3都可以，温度100度，时间50分钟。还剩下15分钟结束的时候，放胡萝卜继续煮。（由于我是早上做了带饭，没做全熟，如果马上吃，提前加入）2⃣️小美的话就是反转刀头，速度最低，温度时间和krups一样。胡萝卜投放时间一样。最后观察材料的色泽是否OK，OK的话调到最高温，收汁搞定！
3
做了我和我老公的午餐，没做单独照红烧肉。这个方子没有盐，但是意外的好吃，突出肉香味，混合了胡萝卜香甜的原味，盐味轻点也很和谐了。
