武汉毛豆
简单
4人份
做给爱的人
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1把花椒
- 4瓣蒜
- 500克毛豆
- 5勺香醋
- 5片香叶
- 8个小米辣
- 食用油
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗毛豆后✂️剪掉毛豆两头
2
剪完准备下锅煮
3
水中放入香叶
4
桂皮
5
八角
6
食用油，让毛豆翠绿的秘诀
7
加入食盐后，大火煮开转中火5-6分钟
8
凉水反复冲洗，保证口感
9
切碎小米辣和蒜瓣，不吃辣的小米辣可以少一些
10
热油中放入花椒，出香味后捞出花椒
11
油中再加入小米辣和蒜末
12
浇在毛豆上
13
加入食盐
14
加入白糖
15
三勺蒸鱼豉油
16
5勺香醋，拌匀后放入冰箱冷藏，2个小时后即可食用(๑＞ڡ＜)☆