黄焖栗子鸡 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个板栗
- 10朵干香菇
- 1个朝天椒
- 1个青椒
- 勺料酒（白酒）
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 半只鸡
- 适量生粉
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡 洗净 切块
2
葱 去根洗净 切葱花
3
辣椒 去蒂 去籽 洗净 切小段
4
栗子🌰剪一个小口 微波炉加热3分钟 去壳（我买的现成栗子）
5
香菇 洗净 泡发
6
姜片6片 洗净 其中3片切丝
7
鸡块内 加酒、蚝油、生抽、生粉 各1汤匙，加入姜丝 拌匀 腌制
8
泡发好的香菇 一切四 （泡发的水待用）
9
准备调料汁：蚝油1.5汤匙、生抽1汤匙、老抽1.5汤匙、盐1小勺、糖1小勺、酒1汤匙（可以加半汤匙甜面酱）
10
热锅 冷油 加姜片爆香
11
加热 加冰糖 糖化 拌匀
12
加入鸡块 翻炒 上糖色
13
加入 板栗&香菇
14
倒入 调料汁
15
加少量水 加盖 焖煮
16
待 鸡块软熟 加入青椒&红椒 翻炒煮熟
17
根据个人口感 加适量盐糖翻炒
18
撒上葱花 出锅