山药鸡蛋烙饼
简单
4人份
小孩脾胃差，易咳嗽，养胃养肺的山药十个好东西，做成粥或炒成菜，小孩一吃就想吐，做成饼小孩特别喜欢吃，总喊着要再吃，很棒的食谱哦！
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食材清单
其他
- 1个铁棍山药
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
- 3克酵母
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.山药削皮切块蒸熟后，加适量糖捣烂成泥。（山药削皮时戴一次性手套，以防过敏。可以用擀面杖捣烂山药。）
2
2.山药泥中打入两个鸡蛋，加入3克酵母，加入面粉。用筷子搅拌成面絮，再用手揉成软硬适中的面团，保鲜膜封起来，发酵半小时。
3
1.面板撒面粉防粘，将发酵好的面团放到面板上，排气搓揉。
4
2.将面团用擀面杖擀薄，用圆形的物体按压成一个个小圆饼。（我用的水瓶杯盖，做成小点的饼）
5
3.将圆形小面饼用保鲜膜封起来，再次发酵20分钟。
6
电饼铛预热，开始烙饼。（可刷油，也可不刷油）
7
正反两面烙好后，装盘开吃喽！美味！
