肉酱捞面
简单
4人份
高中时饭堂的早餐之一……肉酱捞面。毕业后就没得吃了，一直念念不忘！！以前从来不进厨房的，所以也不知道要怎么做，好久之前做过一次味道也是不敢恭维的！哈哈哈(꒪Д꒪)ノ 自从当了妈，就开始进厨房，天天琢磨着吃什么，今天突然就想到那个那些年的面！那不是面，那是逝去的青春……用这个面，祭奠逝去的青春mua! (*╯3╰)
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食材清单
其他
- 一点玉米淀粉
- 一点食用油
- 按个人口味增减调味料
- 适量平菇
- 适量指天椒(不喜欢辣的可以不加)
- 适量水
- 适量蚝油
- 适量面
肉类
- 适量瘦肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面煮散，浸软至喜欢程度，夹出来，注意是夹出来，过冷水至完全冷却，再把刚刚煮面的热水再过一次(单过冷水会吃的拉粑粑哦)，沥干水，放一边备用
2
平菇，指天椒切粒，肉剁碎
3
锅里倒少许油跟指天椒一起放，中火爆香
4
倒入肉碎，用锅铲压散，炒到都变白色倒入平菇，炒几下，倒入酱油，炒几下，倒入蚝油，炒几下，至出汁，放小许水。煮至酱汁沸腾。按口味添加糖，盐。 最后 少许生粉(玉米淀粉，我用的是竹根薯粉)加少许冷水，注意是冷水(热水会结块)，搅混合，倒入锅里，炒两下，关火，出锅
5
面装碗，肉酱浇面上。
6
可以按喜欢最后添加青菜，葱末
