🍅番茄红酒烩牛肋肉🐮
简单
4人份
最近上海的西红柿很好吃呢，是小时候沙瓤的那种西红柿，虽然长的丑点但味道好得很，最近每天都买几个回来变着法的吃，今天做的番茄红酒烩牛肉是老公很爱的一道菜！
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食材清单
其他
- 1杯红酒
- 2根胡萝卜
- 3个西红柿
- 一颗八角
- 少许老抽
- 少许花椒
- 少许蚝油
- 适量生抽
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 2个独头蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 若干葱花
调味品
- 少许盐和鸡精
调味料
- 若干冰糖
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净后切块，冷水下锅，焯水去浮沫，水里可以加些黄酒和花椒，以去腥。
2
准备配菜，如图。
3
热锅下油，先放入冰糖，八角，蒜瓣和洋葱，炒到糖化。
4
糖化了以后加入牛肉翻炒。
5
陆续加入胡萝卜和番茄。
6
加入少许老抽，生抽适量，蚝油少许，翻炒均匀，倒入一杯红酒，在倒入一杯热水。大火烧开后转小火焖盖一个半小时，依个人口味放盐和鸡精。
7
出锅后撒上若干葱花。我的汤汁没有烧干，因为拌饭很好吃呀！
