百分百成功油条做法
简单
4人份
做油条我觉得泡打粉跟小苏打是避免不了的，首先泡打粉要选择无铝泡打粉，这两样都是对人体没有伤害的，相反如果选择酵母来做油条，膨胀的没有那么大，而且没有外面买的味道相似。油条做法很简单哦，照着我的步骤一定能成功。 次配方可以做四五条油条，一家五口是可以满足的！
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食材清单
其他
- 10克玉米油（其他油也可以）
- 220克高筋面粉（不可以低筋面粉和中筋面粉）
- 2克无铝泡打粉
- 3克小苏打
- 50克（低于五十克也可以）鸡蛋
- 7克（也可以不加）奶粉
- 适量水
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉盐糖小苏打泡打粉放入盆中搅拌一下。
2
再打入鸡蛋，油，奶粉。
3
边搅拌边添加水，如果没有奶粉加牛奶也可以。
4
一直揉至光滑，而且面团微沾，但是盆很干净，像耳垂一样软。
5
像这样即可，面团一定要揉，久一点也可以。
6
盆中倒入少许油，面团滚一圈沾满油。
7
装进保鲜袋放入冰箱冷藏一晚，不是结冰的那一层，是水果蔬菜那一层啊，别弄错了。
8
第二天从冰箱拿出来，不要揉，直接抓成长条。
9
切成长方形
10
两块折叠
11
用筷子按一下中间。
12
油加热至八分，一定要八分，否则下油锅成品就跟死面饼子。油条下锅不停翻滚，受热均匀。
13
成品。
14
咬开来看，这大气孔，美味！！
