家常大锅菜 咸猪肉熬菜
简单
4人份
家常味道 坐标河北 大锅菜 也叫熬菜 家里下雨天就要吃这个
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个茄子
- 2个西红柿
- 300克咸猪肉
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 适量海带
- 适量粉条
- 适量豆腐
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子不去皮切大块，土豆、豆腐切大块，咸猪肉切片
2
锅中放油100g加热微热加入糖15g小火翻炒，放入咸猪肉大火继续翻炒至上色，倒入葱姜蒜和西红柿，改中火，适量加入红烧酱油调整颜色；放入洗好的海带丝翻炒，再放茄子至微软。
3
步骤二的同时倒入一锅水放入粉条水开后保持小火沸腾，把步骤二炒过的食材全部加入水中，调小火炖煮至粉条可食用即可。
4
成品图
