乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)
简单
4人份
相比黄油版的奶酪戚风来说不易消泡和沉底,高度也有保证,口感超软妹～
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食材清单
其他
- 20g色拉油/玉米油
- 2个(每个约55-60克)鸡蛋
- 35g低筋面粉
- 50g奶油奶酪
- 几滴柠檬汁（可忽略）
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 1g盐
- 35g细砂糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入10g牛奶,色拉油和糖搅拌均匀
2
奶油奶酪加20g牛奶放入微波炉用解冻档加热1分钟左右至软化,搅拌至顺滑无颗粒(也可以隔水加热至软化搅拌)
3
将蛋黄糊分次加入乳酪糊中搅拌均匀
4
筛入低筋面粉
5
搅拌均匀
6
蛋白加入几滴柠檬汁,打发至8分左右
7
将打发好的蛋白分次加入面粉糊中翻拌均匀
8
将面糊倒入6寸圆模中,震掉大气泡,放入烤箱下层150度烤50分钟
