葱烧腰花
简单
4人份
吃烤串的时候，没几个人能拒绝掉鲜嫩肥美的大腰子吧。 猪腰子属于比较难做的类型，因为腰子本身难以去除的腥味，当然还有对刀工的考验。 那么难点只有两个，一是怎么去腥，二是怎么把腰骚更完美的切除，做好之后哎呀呀简直太美味了怎么办。
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食材清单
其他
- 三棵葱
- 两个猪腰
- 五六个杭椒
- 五六个红辣椒
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腰从侧面切开，然后可以看见里面白白的腰骚，从腰骚两边各斜切一刀进去，然后平着刀把整块腰骚切除。再在表面切出花刀。进清水浸泡一个小时，其中每隔十五分钟换一次水。
2
汤锅坐火，放入姜片和一勺盐，水开了之后，放入腰花焯烫一分钟，捞出进冷水。
3
红辣椒和杭椒切段，葱切斜刀，姜切片。
4
热锅热油，直接下入步骤3的配料和猪腰，加盐，糖，大火翻炒一分钟。
5
装盘。
