自制酱料烤翅中
简单
4人份
似乎还是十年前，每到夏天，济南大大小小的街上总会出现一个个烟熏火燎的烧烤摊，男人们光着膀子，人手一大杯趵突泉扎啤，送串的小哥儿在食客中穿梭：羊肉串，来点儿？红腰，留点儿？板筋板筋，烤的愣好……生意好的烧烤店，每烤好一样东西，还不等小哥儿去送，就会被等着的食客一抢而光……那时候的烧烤摊是约会聊天，朋友小聚，吹牛撒泼的好地方。随着城市的发展，文明城的创建，济南的露天烧烤摊似乎一夜之间消失了……烧烤摊变成了烧烤店，或迁移到室内，或圈于庭院之中，烤串种类变多，身价也翻番。那些弥漫着烤肉味的夏夜，那些便宜美味的肉串，那些在一起喝酒谈天的朋友，都留在了记忆里，留在了逝去的青春岁月里……
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食材清单
其他
- 10--12个鸡翅
- 2勺蜂蜜
- 3克五香粉
- 3勺耗油
- 3勺蜂蜜
- 5勺生抽
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 10克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅凉水泡去血水，清洗两三遍，空干水分。两面切口，利于入味。放入姜片、生抽、耗油、五香粉、白糖、细盐，双手给鸡翅们做个马杀鸡，让酱料均匀沾满每个鸡翅。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。
2
洋葱切好，放入冷藏的鸡翅中，再加入蜂蜜，放入烤箱前再做一次马杀鸡，充分入味。
3
烤盘铺上一层锡纸(注意：四个边都要包好，以防汤汁漏到烤盘上，不好清洗)。锡纸上淋上油，用每个鸡翅沾一下油，摆好，最后把洋葱撒在表面，剩下的酱汁均匀到进去。
4
烤箱200度，双层预热10--15分钟。鸡翅放入烤箱，200度双层加热20--25分钟。时间到，拿出，把鸡翅翻面，再加热20--25分钟(时间根据自家烤箱的脾气哈) 哒哒～外焦里嫩，喷香美味的鸡翅出炉啦！
