奶香山药馒头
简单
4人份
山药健脾胃，做成馒头少了涩和麻，多了香和甜，老人孩子都喜欢。
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 2个鸡蛋
- 6克酵母
- 约300克山药
- 约350克面粉
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮，切成小段儿，凉水上锅蒸20分钟。
2
放入容器中，用勺子压成泥。
3
待到温热加入酵母，继续捣成泥。
4
加入鸡蛋奶粉和白糖。
5
搅拌成面糊状。
6
少量多次加入面粉，活成面团，放在温暖的地方发酵成两倍大。
7
揉面排气。分成多个小剂子，二次醒发约半个小时。把面团拿在手上，有轻飘飘的感觉，就二次醒发好了。
8
冷水上锅，上汽后蒸15分钟后关火。5分钟揭开盖子就可以了。想要馒头不粘锅可以在篦子上刷一层油。
9
非常的蓬松喧软。有山药的香味，还有牛奶和面粉的甜味儿。老人孩子都喜欢吃。
