“团团圆圆”萝卜鸡肉丸
简单
4人份
蒸过的萝卜吸收了肉香的同时又清甜可口，加入香菇和大葱的鸡肉丸味道鲜美浓郁，两者结合起来淋上味事达味极鲜和一点麻油，口感更胜一筹，在中秋饭桌上不妨制作这道有着“团圆”感觉的宴客菜，解腻营养不上火。
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食材清单
其他
- #主要食材
- #出锅后调味
- #鸡丸调味用
- 1个蛋清
- 1个鸡腿
- 2朵香菇
- 一根白萝卜
- 几滴香油
- 少许味事达味极鲜
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
- 装饰用（可不用）香菜
- 适量味事达味极鲜
- 适量生粉
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜类
- 1小段大葱
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮切成2~2.5厘米的小段，放入锅中加足量水和少许盐，大火煮到萝卜变得有透明感后捞出，放凉备用。
2
鸡腿去骨去皮，鸡胸切小块，两者各留一半绞成肉泥，另一半切成小丁，混合放入碗中，加入香菇丁、大葱碎还有调味中的所有调料一起搅打上劲。
3
鸡丸中用到的味事达味极鲜，用上少许就能起到提鲜增味的作用。
4
放凉的萝卜用小勺在中间挖一个洞，注意力度不要太使劲，挖通了就不好了。
5
在小洞中填入鸡肉馅，用勺子或者手指蘸一点点水，整理一下形状，呈现圆圆的丸子模样即可。
6
放入锅中，开大火蒸15分钟左右。
7
蒸制的过程中在小碗中混合味事达味极鲜和麻油备用。味事达味极鲜只需加入少许便可为整盘菜注入鲜活力，增色又提味。附上购买链接：https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392&rewcatid=50514008
8
出锅后在表面均匀淋上步骤7即可。
