外焦里嫩的烤羊排
简单
4人份
拍的光线不好，有点暗，不过这烤羊排还是相当好吃的，脆脆的外表，里头肉质还是鲜嫩的。 更多美食菜谱请关注美食公众号: 方馨味爱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 200克白萝卜
- 800克羊排
- 适量孜然粉
- 适量椒盐粉
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜切大块，用来吸收羊膻味。
2
羊排洗干净，放入高压锅，加水没过羊排，加盐，生姜，萝卜。
3
压12分钟，将羊排取出沥水。
4
土豆切片，撒垫在烤盘锡纸上，撒上盐，羊排放土豆片上，撒上花椒粉，盐，椒盐粉，孜然粉，腌制半小时。
5
烤箱200度预热。
6
再拿张锡纸盖上面，将羊排和土豆包裹起来，两张锡纸叠起来封好口。这样烤的时候羊排不会烤干。
7
放入烤箱，上下火，烤20分钟后取出，打开上层锡纸，转成上火，烤外表皮，烤10分钟。
8
烤的过程中，要注意土豆不要烤过了，喜欢绵软的要在当中取出土豆。
9
羊排的烤制程度根据羊排厚度大小，会需要调整时间，所以打开上层锡纸后要经常观察上皮烤制程度。
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两个人烤完趁热一边切一边吃是最爽的，还没走出厨房，才拍了几张照片，就吃没了。
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一边告诉自己，下回多烤点，一边心里掐自己，热量太高了太高了太高了！
