香芹辣酱炒扇贝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺香辣酱
- 一把香芹
- 少许扇贝
- 少许蒜
- 少许高度白酒
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿
2
取出扇贝肉，仔细去除里面的泥沙和杂质，清水洗净，加半瓶盖高度白酒、适量的盐腌制15分钟
3
炒锅中爆香葱、姜、蒜末，出香味时加入腌制好的扇贝，大火快速翻炒，扇贝肉变色后立即盛出备用
4
锅中再加入少量的油烧热，下香芹段炒出香味后，倒入之前炒好的扇贝肉，加入1--2勺量的香辣酱、一勺白糖，快速翻炒均匀，再淋入半小碗的高汤或者清水，转成大火，待汤汁收干后即可出锅，可以根据自己口味添加一点点盐
