全麦蔓越莓坚果软欧包
简单
4人份
最近牙疼所以基本没放糖，甜度都是可以自己调节的，因为大家的口味喜好都不一样。 以下方子，对应约6个蛋挞模；或者不用模具直接烤。 关于油的问题：特别想吃欧包的时候正好没有黄油，所以用了食用油代替，没想到味道很不错。如果用黄油的话，应该更容易揉出手套膜。
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食材清单
其他
- 100g全麦粉
- 150g面包粉
- 15g食用油/融化的黄油
- 160g水
- 20g蜂蜜
- 40g混合坚果
- 40g蔓越莓
- 5g干酵母
- 适量（撒表面）椰蓉/全麦粉
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图。
2
揉面桶内先加液体，再是各种粉，最后坚果类。
3
用了小熊揉面机，揉了半小时。 发酵的话27度室温下就可以了，若冬天的话要适当延长发酵时间。
4
揉好的样子。
5
如图蛋挞模。
6
整形完后放入烤箱发酵至两倍大，再撒上全麦粉或椰蓉。
7
200度，25min.
8
刚出烤箱的时候最好吃。
9
可以在冰箱冷藏室储存5-7天，想吃的时候拿出来加热3min即可。
