重奶酪流心塔
简单
4人份
今天派皮烤的恰到好处。口感非常酥软。派馅用了半斤的奶油奶酪，使用了足量奶油奶酪的派馅，更是浓郁。
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食材清单
其他
- 【派皮】
- 【派馅】
- 10滴柠檬汁
- 150克低筋面粉
- 1个青柠皮
- 1个鸡蛋
- 270克奶油奶酪
- 45克牛奶
- 5克可可粉
- 65克黄油
调味料
- 20克细砂糖
- 45克细砂糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉➕细砂糖➕黄油
2
双手用力抓，使这三个东西混合均匀，最后呈现粗玉米粉状
3
呈现粗玉米粉状之后➕牛奶，揉成光滑的面团。 冰箱冷藏15分钟。
4
桌上撒面粉，把冷藏好的面团拿出来，擀到足够大（可以用7寸派盘量一下就知道了比派盘大一圈就行）
5
擀好的面皮铺在派盘里轻轻按压，使派皮和派盘贴合
6
派皮底用叉子叉满小孔，铺上锡纸，在放上6寸蛋糕磨具（锡纸上放重物防止派皮鼓起来）
7
预热烤箱，派皮180度烤10分钟。然后拿出来把派皮上的重物移除。
8
奶油奶酪➕柠檬汁➕青柠皮➕白砂糖➕鸡蛋 。
9
打蛋器打成糊状
10
装进刚刚烤的派皮里。烤箱预热，160度烤30分钟，之后换上管160度，下管175度再烤7分钟。
11
取出放凉，之后放上薄荷。
