牛肉芫荽水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克芫荽
- 1只蛋清
- 1只鸡蛋
- 20克花椒水
- 20克葱姜水
- 240克水
- 500克面粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
肉类
- 500克牛肉
调味品
- 适量精盐
调味料
- 2克盐
- 适量糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮好的花椒水晾凉、葱姜切细末泡水备用
2
挤出葱姜水、倒入花椒水和料酒将牛肉馅搅打上劲
3
打入蛋清搅打均匀
4
芫荽择洗干净沥去多余水分
5
将芫荽切成细末加入牛肉馅拌匀
6
加入各种调料拌匀馅料备用
7
将面团材料投入面包机内搅拌
8
和成光滑的面团饧发15分钟
9
揉成面棍切小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮
10
包入调好的馅料
11
两手拇指和食指往中间捏出饺子生坯
12
锅内加足水大火烧开，下入水饺。水开后加一遍凉水，煮至饺子全部浮起，捞出即可
