别在朋友圈找代购了，自己动手做麻辣小海鲜
简单
4人份
曾经有一度，捞汁小海鲜变成了网红美食，我也忍不住诱惑，和胖友们凑单，找朋友圈代购买过几罐。港真，味道是不错，但贵也是真的贵。不能忍啊不能忍，火速在淘宝和京东搜索了一轮，顾不上肉痛买了材料和调味汁。虽然价格不菲，但比起代购卖的至少便宜了一半。所以说为啥爱自己动手，一大半都是穷闹的......下面就是整理出来的捞汁小海鲜做法，请叫我雷锋~~周末在家做一波，麻辣咸鲜，再配点小酒，啧啧啧，美死了。
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食材清单
其他
- 小海鲜
- 小米辣
- 生抽
- 花椒
- 花椒油
- 蒜末
- 辣椒油
- 辣鲜露
- 醋
- 青尖椒
蔬菜类
- 生姜
- 香菜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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采购的小海鲜一览，下了血本哦亲~
2
小海鲜的选择，我归纳了一下差不多这些：八爪鱼、鱿鱼须、鱿鱼圈、扇贝肉、螺肉、蟹钳、小龙虾尾、皮皮虾、虾或虾仁。
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还可以用鸡软骨、鸡胗、鸡肉切丁、牛百叶等等。大家可以自由发挥。
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调味品从左到右：辣鲜露、花椒油、辣椒油，品牌不限，我是在淘宝旗舰店买的。辣鲜露真是神仙食材，适合爱吃辣的胖友们。
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小海鲜焯水，洗干净。焯完水，缩水严重，感觉又亏了一倍！
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（水开入锅，煮开后就可以捞出冲冷水了，不要煮太久）
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几十粒花椒加几片姜煮水，煮好后放凉，把姜片和花椒粒过滤捞出。
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调制成调味汁（以500g焯过水的小海鲜为例）：100g花椒水，50g辣鲜露，20g生抽，5g白糖，10g花椒油，20g辣椒油、5g醋（不能吃辣的，辣鲜露减10g）。
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加蒜末、青红椒末，我还加了点剁碎的紫苏叶，还可以加点香菜末。
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倒进小海鲜中，完成！
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如图
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如图
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拌好后冷藏几小时，更入味，更好吃。
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成品
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成品
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看看这Q弹的模样
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成品
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小海鲜到我碗里来~