酸菜鱼简易做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋白
- 一袋酸菜
- 十三香
- 生抽
- 蚝油
- 适量小米椒
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量蒜
- 香油
- 鸡精
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼切成一片一片的，厚度约
2
5～1cm即可(此步骤没有拍照，没有手拍照啦～😂)。放料酒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、十三香、鸡精腌制，腌制约20～30分钟即可。
3
鱼肉腌制的同时把酸菜洗好,切好备用。
4
半个小时后，起锅烧油，将葱、姜、蒜、花椒、小米椒倒入锅中，炒出香味。
5
倒入切好的酸菜，爆炒。
6
加入适量水，此时可以尝一下盐，根据个人口味放入一定量的盐。
7
水烧开后先放入鱼头及带骨头的鱼肉，再一片一片的放入鱼肉，慢慢煮开。
8
香喷喷的酸菜鱼出锅啦～
