烤青团面包-抹茶麻薯豆沙咸蛋黄包
简单
4人份
清新醇厚的抹茶味面包，搭配软糯麻薯、香甜豆沙、流油咸蛋黄，口感绵密，味道咸鲜！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克玉米油
- 130克牛奶
- 15克玉米淀粉
- 2.5克酵母
- 25克鸡蛋液
- 25克黄油
- 260克高筋面粉
- 30克椰浆
- 5克抹茶粉
- 60克糯米粉
- 6个金奇香咸蛋黄
- 如下面包
- 如下麻薯
- 适量豆沙
肉类
- 135克牛奶
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
- 5克白砂糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、蛋液、高筋面粉、奶粉、抹茶粉、细砂糖倒入面包机里，搅拌均匀，静放30分钟。
2
先加盐，搅拌均匀。
3
加入软化好的黄油，搅拌均匀。
4
加酵母，机器揉均匀后，用手摸点油可以拉出膜就好。
5
面团盖上保鲜膜，发至2倍大。
6
牛奶、玉米油、白砂糖、椰浆、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀，隔水蒸煮15分钟。
7
用打蛋器打至拉丝状态，平均分成6份备用。
8
面团轻按排气。
9
分割成6份滚圆松弛15分钟。
10
咸蛋黄喷上白酒，180度烤15分钟，包上豆沙备用。
11
松弛好的面团按扁，擀成圆形。
12
放入麻薯、豆沙咸蛋黄，包好滚圆。
13
放入烤盘，二次发酵至2倍大。
14
发酵好的面包放入预热好的烤箱中下层，转180度烤15分钟。
15
成品。