香酥炸鸡排（饼干版）
简单
4人份
用饼干做裹粉吃起来还蛮独特的，记得之前有发过酥炸鱿鱼圈也是用的饼干碎呢！
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食材清单
其他
- 2片鸡胸肉
- 孜然粉
- 少许面粉
- 油
- 良心力荐[闲趣]原味！！！酥性饼干
- 辣椒粉
- 鸡蛋
- 黑胡椒粉
蔬菜
- 蒜粉
调味料
- 盐、糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉太厚建议片开两片，再用刀背或肉锤锤松散。
2
加入各种调味粉，盐和糖（蒜粉可以用蒜瓣代替），最后加入油，抓匀，冷藏腌制一晚。
3
将酥性饼干碾成饼干碎，鸡蛋打散成蛋液备用。
4
锅内倒入大量油，中火加热是油的波纹从中间向外扩散（放入木筷周围冒泡泡即可）
5
同时将腌制好的鸡胸肉取出，先拍上一层面粉，再蘸一层蛋液，裹上饼干碎，再蘸蛋液再裹饼干碎（即重复两次）
6
完成Step5后，放入Step4达到油温的油锅中，中火炸至浮面，转小火慢慢炸透，期间适当翻面。
7
最后转中火炸至金黄色（约30秒），捞出沥油切块即可。
