干锅茶树菇炒腊肉少油版
简单
4人份
腊肉与茶树菇的结合真滴是很完美的组合
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食材清单
其他
- 个小米椒
- 个杭椒
- 克茶树菇
- 勺生抽
- 勺老抽
- 瓣蒜
肉类
- 块腊肉
蔬菜类
- 一颗洋葱
- 片姜
- 葱
调味料
- 克盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将买来的干茶树菇用凉水泡发，网上有人说很难泡要4个小时，我买的也就泡了半个小时，还有个妙招，可以放点白糖就缩短时间了~~~~
2
准备：洋葱、杭椒、小米椒、生姜都切丝、蒜切沫
3
大葱半根切片
4
腊肉：提前蒸好，肥瘦分开切
5
泡好的茶树菇洗净，尽量沥干水分，放入不粘锅不倒油，翻炒，直到水分备干，盛出备用
6
中间图片没来得及拍，文字形式表达吧……
7
锅内少一点油先将腊肉肥的部分倒入翻炒，备出油，放入葱姜蒜小米椒，花椒，爆香，再来一勺豆瓣酱，然后放入茶树菇和瘦肉开始翻炒，快出锅时放入杭椒，随便炒几下就可以出锅了，觉得腊肉不够咸的可以中途放点生抽，我是没放生抽也没放盐，这样就可以保留两种食材的原味了
