黄花菜木耳肉片蛋花汤
简单
4人份
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作为病后或产后的调补品。 黑木耳清腸道、防血栓 有多種功效： 清理腸道、防便祕 100克黑木耳中，含有高達7.4克的膳食纖維，其中包括非水溶性纖維和口感黏稠的水溶性纖維。 ... 降血脂、防血栓 黑木耳中的水溶性纖維、多醣體等物質，有助於調節體內膽固醇的代謝。 ... 控血糖 黑木耳中豐富的黏性纖維有助於降低血糖。 ... 減重 黑木耳熱量低，卻可以提供飽足感。 ... 提升免疫
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 半小勺生粉
- 油
- 适量木耳
- 适量黄花菜
肉类
- 250克瘦肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花菜和木耳用水泡发20～30分钟，清洗干净沥干水分。
2
黄花菜打结（吃起来口感会爽）
3
木耳剪去底部
4
姜去皮切片
5
瘦肉清洗干净切薄片，用盐、糖、酱油、生粉、油，我个人喜欢腌肉放点耗油，搅拌均匀待用。
6
煲里放适量的水，倒入打好结的黄花菜和木耳，水开后倒入腌制好的肉片，放几片姜，中小火定时煲半小时。
7
差不多好的时候开大火打个鸡蛋进去，放盐搅拌均匀，煲多1～2分钟可以吃了。
