烫面韭菜盒
简单
4人份
烫面韭菜盒，皮薄馅儿大，吃起来好过瘾！😁 这个菜谱已经在草稿箱很久了，一直没空整理，今天把手机里的图片整理了一下，原来还有几个菜谱还没上传。😅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面团：
- #馅：
- 500克面粉
- 一小扎粉丝
- 约270克热水（水量仅供参考）
- 适量姜沫
- 适量王守义十三香
- 适量花生油
- 适量香油
- 适量鸡精
海鲜类
- 一小把虾皮
肉类
- 2～3个鸡蛋
蔬菜类
- 一斤韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以下食材前，先把烫面揉好备用。
2
1、鸡蛋炒散晾凉。
3
2、韭菜洗净控干水后切碎。
4
3、粉丝冷水入锅煮软，沥干水分后剪段。
5
4、虾皮准备一小把。
6
把所有食材加在一起
7
加姜沫、香油、王守义十三香、盐、鸡精调味
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最后再淋上花生油(减少韭菜加盐后出水)。
9
调好的韭菜馅
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把准备好的烫面分成小剂子
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擀薄，把调好的韭菜馅加在二分之一处（初学者请按图片的量少放馅）。
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先把外围边半圈捏紧，以免内馅漏出来。然后我们开始按压麻花边，第一步，大拇指与食指上下重复捏紧，第二步，大拇指顺时向上推压固定，然后再重复第一步。
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喜欢馅多的可以这样做，先把中间捏紧固定好，然后再捏两边，合起来就像一个大大的饺子，记得要预留多一点的边，好按压麻花边收口，也避免馅多煎的过程中会开裂。
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电饼档两面煎熟
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或者不粘锅加少油煎熟
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烫面软软哒，凉一点也不会硬。
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好吃看得见😍
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图里的这几个就是大馅韭菜盒子😍
