一锅端白酱意大利通心粉
简单
4人份
不高兴居家学习，学校要求帮家长干活，完成学校项目，小子昨晚提出要帮着做今天的午餐。小朋友做饭，必须简单好吃，意大利面最合适了，今天就做白酱鸡肉意面（Chicken Alfredo）。家里现成的白酱（Alfredo sauce)用完了，自己做也非常简单。一口大锅就够了，30分钟就可以搞定一餐。
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食材清单
其他
- 1小勺新鲜的欧芹碎
- 1杯帕马森干酪粉
- 2大勺面粉
- 2杯全脂牛奶
- 2瓣蒜瓣
- 300克熟鸡肉（或虾）
- 3大勺白脱
- 450克意大利面（任一种）
- 一大勺意大利混合香草
- 一大锅水
- 一朵西兰花（可选）
- 半杯鲜奶油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铸铁搪瓷大锅，半锅水上灶烧开，同时
2
蒜切末，洋葱切丁，西兰花掰小朵备用
3
水开，下面，加一小勺盐，搅一下，水再开把西兰花烫一下捞出备用，意面煮至弹牙（别煮太熟）倒出沥干备用
4
还是这口锅，加入白脱，小火溶化，加蒜末洋葱炒香
5
小火，分二次撒入面粉，不停拌抄至均匀，千万小火，别炒糊了
6
小火，加入鲜奶油搅匀，再加牛奶（先加一杯，另一杯留在一边）搅匀，撒入干酪（先加一半）搅拌至溶化，加盐，黑胡椒，意大利香草调味。如果喜欢干酪味浓一点的就继续搅入剩下的干酪，别忘了留出一点点干酪装盆用。酱汁太浓稠就调入牛奶，一点一点加，直到你喜欢的样子。
7
加入熟鸡肉，西兰花，意面拌炒均匀，撒入欧芹碎，关火出锅。
8
装盘，撒上干酪粉，开吃
