牛肉洋葱馅儿烫面大蒸饺
简单
4人份
烫面——好熟易消化； 蒸——最大程度的保留食材最原始的味道； 牛肉与洋葱的最佳拍档， 这是我家刘先生最爱食物之一。
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食材清单
其他
- 120毫升左右开水
- 200克牛肉馅
- 300克面粉
- 一勺耗油
- 一勺腐乳汤
- 一勺鸡精
- 少许十三香
- 适量料酒
- 适量香油
蔬菜类
- 一个洋葱
- 适量姜末
调味料
- 一勺盐
- 适量酱油
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入一勺盐，然后开水和面，筷子搅拌成絮状稍凉一些用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒一下。
2
醒面的功夫我们来和馅儿
3
牛肉馅中先加入料酒和适量清水，顺一个方向搅，把水和料酒打进牛肉馅儿。
4
洋葱剁碎，加少许盐攥去水分！
5
打好水和料酒的肉馅中依次加入酱油、耗油、十三香、鸡精、腐乳汁，一丢丢盐、姜末、攥好的洋葱，最后在洋葱上浇香油，然后顺一个方向搅拌！
6
制剂子，擀皮儿，包大蒸饺！
7
上锅蒸，水开15分钟后关火，再焖5分钟，掀锅，大蒸饺好啦！
