红焖小排炖土豆豆角
简单
4人份
有荤有素的乱炖，一碗解决所有需求
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食材清单
其他
- 1只大料
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2大块冰糖
- 3瓣蒜
- 500克排骨
蔬菜
- 300克豆角
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨放到冷水中 ，加葱、姜、料酒，大火焯出血沫，备用。
2
豆角择好，切长断，土豆切滚刀块备用。
3
热锅凉油，下冰糖炒至焦糖色。
4
将排骨放入锅中大火煸炒，直到排骨表面上色、淋入生抽继续翻炒。
5
加入两大碗开水，老抽、大料、料酒、盐，大火煮开转小火烧30分钟。
6
将土豆和豆角放入锅中继续闷煮15分钟。
7
待土豆、豆角软烂，排骨入味，大火收汁。
8
装盘即可。
