抹茶椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
简单
4人份
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 250克（平均分成两份各125克）洲星马蹄粉
- 400毫升椰浆一罐
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，抹茶粉10克
2
125克马蹄粉+10克抹茶粉搅拌均匀
3
加入400毫升清水充分搅拌均匀得到抹茶马蹄浆生浆
4
充分搅拌均匀
5
抹茶马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
6
将200克白糖+300毫升清水煮开
7
关火后立即加入少量已搅拌均匀的抹茶马蹄浆生浆
8
迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
9
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
10
充分搅拌均匀得到生熟浆
11
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
12
充分搅拌均匀
13
过滤得到白浆
14
生熟浆及白浆制作完成
15
水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
16
再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
17
蒸完后取出放凉
18
彻底放凉后切块食用即可