青井老师的姜味苹果茶戚风蛋糕
简单
4人份
“我原本预定要做苹果茶戚风蛋糕，却不小心搞错，加入了姜泥。 没想到烤好之后，因为意外的美味，便将它纳入食谱配方中。 被苹果的风味所赐香气也很浓郁，是一款能让身心变得暖和的戚风蛋糕。” 姜泥的气味也是很浓郁的，烤的时候满屋子的香气，恨不得马上要吃。 真的就觉得。。。好好吃啊！！香味浓郁，但是吃起来口感超级清爽的！！ 17cm中空模具～180度27分钟的样子。
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食材清单
其他
- 1大匙苹果茶茶叶
- 1小撮苹果茶茶叶
- 4个鸡蛋
- 50ml菜籽油
- 5G姜泥
- 70G细砂糖
- 80G低筋面粉
- 80ml水
- 红茶液
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作红茶液。在锅里放入茶叶和水，开水煮沸后转小火再煮3分钟。过滤掉茶叶，准备所需的红茶液分量。另外，将一小撮茶叶捏碎备用。烤箱预热。
2
蛋黄加入依次加入菜籽油、红茶液、姜泥、碎茶叶混合均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。
3
细砂糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡状态。
4
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀。然后倒入蛋白碗里搅拌。
5
烤箱中下层。180度27分钟的样子。
