蒲公英蛋糊饼
简单
4人份
蒲公英与面粉的组合。 面粉的增加，让它具有了主食的意味。虽然看起来依然是菜多粉少，但颠勺时已然有了明显的扎实与沉重感。当它从空中落回锅里，脑子里闪过四个字——掷地有声。 虽然看起来依然满眼都是菜，但咬在嘴里，已明显有了面饼的口感。。。 亦菜亦粮。。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 数粒花椒
- 100克水
- 125克面粉
- 150克蒲公英
- 1个鸡蛋
- 1克胡椒粉
- 少许油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料：蒲公英150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2克，水100克，胡椒粉1克，花椒数粒，油少许
2
鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，打散。
3
加入水，搅拌均匀。
4
一边搅拌一边筛入面粉。
5
搅拌成均匀糊状。
6
蒲公英洗净细细切碎。
7
倒入面糊中，拌匀。
8
加入花椒粒，
9
拌匀，备用。
10
平底锅烧热，倒入油，在锅底晃匀。
11
取适量蒲公英糊，放入锅中，摊开成圆饼状。
12
加盖，中小火焖1-2分钟。
13
揭盖，表面呈半凝固，
14
翻面，煎烙1分钟左右。
15
两面煎出焦色，出锅。
16
切块，
17
装盘，趁热食用。
