全麦粗粮馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100荞麦粉
- 300克水
- 6克酵母
- 8个汤圆
- 8个红薯
- 克全麦粉500
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、酵母、牛奶、水混合，水分批次加，揉至面团光滑均匀，静放发酵至两倍大，夏天热发的快，冬天需要另拿盆放温水发酵。
2
发好的面团用手搓一个洞无反弹即可，把面团揉一下，分成十五个小面团。
3
红薯蒸熟，压成泥，红薯泥分成15个，包住元宵。
4
用面团包住馅料，团成球，放在笼屉中二次发酵，夏天十五分钟左右，开水蒸20分钟，闷5分钟。
