零失败的豉油鸡腿饭
简单
4人份
一个鸡腿～ 两份饭～
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1只鸡腿
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 半朵西兰花
- 半根胡萝卜
- 适量胡椒粉
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，一勺料酒，两勺生抽，胡椒粉，葱，姜，腌制半小时。
2
西兰花，胡萝卜，焯水备用（水开加入盐，一点点食用油，加入配菜，断生捞出过凉水）。
3
锅中少油，放入腌制好的鸡腿，先煎鸡皮面，煎出鸡油，翻面，两面煎至变色，烹入料酒，蒸鱼豉油，然后加水，没过鸡腿。
4
大火烧开，放入冰糖，八角，香叶，桂皮，煮五六分钟，把鸡腿取出。
5
锅内收汁，挑出葱姜和配料。
6
锅中汤汁浓稠后放入鸡腿，小火，把汤汁一遍一遍的淋到鸡腿上，两面都重复淋汁。
7
汤汁收的差不多时关火，取出鸡腿，切片备用。
8
米饭，配菜摆好盘，摆上鸡肉，淋上汤汁～
9
开饭～
