【4寸】芒果慕斯--消耗芒果（附6寸配方）
简单
4人份
家属买了2个超大芒果 虽说很新鲜，也有点想消耗掉的感觉 做个慕斯还不用开火！多省事！ 芒果好处多多，可性凉，不可多食（百度神知） 所以做了4寸的！ 一人食，两人食 补充： 如果有什么疑问可以提出来，大家一起探讨改进，请不要随意打分，请珍惜别人的成果！ 如果你觉得方子不好，可以自己发方子，不要随意批判别人的方子，谢谢！ 做不出来请先找找自己的原因，别人怎么能做出来的！
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食材清单
其他
- 100克芒果泥
- 120克淡奶油
- 18克无盐黄油
- 200克（见贴士）芒果块
- 36克消化饼干
- 50克（见贴士）芒果泥
- 5g吉利丁片
- 5克吉利丁片
- A
- B
- C
- D
- 镜面部分
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A部分中消化饼干碾碎，黄油微波炉加热成液体状，饼干和黄油混合均匀后放入4寸模具底部压实，放入冰箱冷藏备用
2
B部分：吉利丁片冷水泡软，加入芒果泥中，加热芒果泥，差不多60度不到的温度，吉利丁片就融化了，融化后，芒果泥放凉备用
3
C部分：糖倒入淡奶油，打发淡奶油，打发到6分左右，状态是有明显纹路，但晃动碗还是会流动状
4
D部分，把晾好的芒果泥（留50g，做镜面用）加入到打发好的淡奶油中，搅拌均匀，再加入芒果块拌匀
5
取出冰箱里备用的饼干底，把芒果泥淡奶油芒果块混合物倒入模具中，轻震模具，排出小气泡，放冰箱冷藏备用（如果不需要镜面，现在就可以完成啦）
6
镜面部分：按照B部分一样去融化吉利丁片和芒果泥，倒入模具，在奶油上面倒入芒果泥，铺上一层即可，放几块芒果块，放入冰箱冷藏凝固
