留学生必备凉菜--凉拌茄子🍆
简单
4人份
总有人说留学之后回来的孩子都会散发着厨神的光芒，除了热爱做饭的原因以外，大部分是因为"生活所迫"啦～所以更新的菜谱尽量都是比较简单的，希望每个在外留学的朋友都能吃好每一顿饭❤️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 2勺醋
- 4-5根(根据个人喜好)香菜
- 4瓣或者半头大蒜
- 5-7个(根据个人喜好)红色小辣椒
- 一把花椒
- 适量食用油
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片生姜
调味料
- 1克盐
- 1勺糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个茄子🍆
2
去皮，切成长条状
3
上锅，隔水蒸20分钟左右，具体以 把茄子蒸软了为准
4
大概蒸成这样就可以啦，筷子一夹，有点烂烂的感觉就可以了，放在一旁晾着就行啦
5
如图准备 香菜四五根，小葱一根，大蒜半头，生姜三片，小米椒适量
6
切好备用
7
锅烧凉油放入花椒，没有花椒我觉得光把油烧热也可以，但是有花椒会更香哦
8
把热油倒进刚备好的调料中，怕吃到花椒的就提前把花椒过滤出来哦，然后调一勺生抽，两勺香醋，一勺糖和一点点盐，料汁就调好啦～
9
在拌入刚刚晾好的茄子，就大功告成啦！
